Цейлонский чай

Быстрое превращение Шри-Ланки в «азиатское чудо» всегда связывали с цейлонским чаем. Чайная промышленность, получившая свое развитие почти 150 лет назад с  приходом англичан на этот остров в Индийском океане, стала одним из крупнейших источников валютных поступлений в страну. В отрасль прямо или косвенно вовлечены более 2 млн. человек, при этом средства к существованию 10% населения напрямую зависят от эффективности производства цейлонского чая. Таким образом, устойчивость чайной промышленности имеет первостепенное значение для социальной стабильности в стране.

Цейлонскй чай, зеленое золото Шри-Ланки, - подарок, посланный богом для всех любителей чая во всем мире, который радует их в течение 150 лет. Раскрывая многообразие вкусов, цейлонский чай доставляет подлинное и исключительное наслаждение, которое не может сравниться ни с каким другим чаем в мире.

При ежегодном производстве около 340 млн.кг, обеспечивающих более ,5 млрд. валютных поступлений, Шри-Ланка является единственной страной-производителем в мире, которая поучает столь высокие доходы от экспорта чая. Сегодня страна является крупнейшим экспортером листового чая и третьим по величине производителем чая в мире. Помимо этого, Шри-Ланка является единственной страной, предлагающей миру озоносберегающий (Ozone-Friendly) чай. Многие ценители во всем мире согласны с тем, что уровень качества цейлонского чая сопоставим с характеристиками люксовых автомобилей Rolls-Royce. И прежде всего,благодаря высокому качеству, высокой стоимости продукции и разнообразию чаев категории спешиалти, которые не имеют аналогов в мире.

Цейлонский чай признан ценителями во всем миреблагодаря своей уникальности, обусловленной влиянием разнообразных агроклиматических условий. На Шри-Ланке насчитывается семь регионов, призводящих такой чай: Нувара Элия (Nuwara Eliya), Удапусселлава (Udapussellawa), Димбула (Dimbula), Ува (Uva), Канди (Kandy), Сабарагамува (Sabaragamuwa) и Рухуна (Ruhuna). Чай, производимый в каждой агропромышленной климатической зоне обладает уникальными характеристиками, имеет разнообразный цвет, аромат, вкус и крепость настоя.

Высокий уровень качества сырья – зеленого чайного листа, является ключевым фактором для производства чая, обеспечивающего высокое качество конечного продукта. Два первых нежных листочка и нераскрывшийся лист (почку) бережно и избирательно обрывают опытные сборщики, что гарантирует высокое качество. Кроме того, свежесть чая сохраняется благодаря тому, что его фасуют сразу на месте, спустя 2-3 недели с момента первичной переработки. Таким образом, качество по всей цепочке сбора и обработки чая остается на высшем уровне и соответствует международным стандартамв сфере производства, таким, как Rainforest Alliance Certification, Ethical Tea Partnership, Fair Trading Labeling, ISO standarts, HACCP, Euro Gap.

Сильной стороной чайной промышленности Шри-Ланки является производство чаев спешиалти, которые пастут на низких высотах и пользуются большим спросом в России / СНГ и сранах арабского мира. Россия и регион СНГ остаются ключевым направлением для поставок цейлонского чая, объем которых за последние годы составил порядка 25% все экспортных поставок чая из Шри-Ланки.

Россия, чайные традиции которой у многих ассоциируются с самоваром, является крупнейшим импортером чая в мире с уровнем потребления порядка 170 млн. кг в год. Цейлонский чай является одним из самых популярных в России, его экспорт составляет около 47-50 млн. кг в год, поставляемых напрямую из Шри-Ланки. Таким образом, страна сохраняет свои лидирующие позиции на российском рынке чая в течение последних лет с долей рынка более 30%.

Настоящий цейлонский чай всегда имеет на своей упаковке логотип со львом, что означает гарантию подлинности происхождения продукции. Чайный Совет Шр-Ланки является законным владельцем данного символа, который используется на условиях франчайзинга шриланкийскими экспортерами только на чайных пачках, которые содержат 100% чистый цейлонский чай, упакованный в Шри-Ланке.

Имея в доле экспорта более 45%чаев с добавленной стоимостью, чайная промышленность Шри-Ланки достойна подражания для конкурентов. Чайная индустрия Шри-Ланки нашла путь, о котором ни одна другая страна даже не мечтала, но которому хотела бы следовать.